オフィスけやき | 飲食店コンサルティングと販促物デザイン制作

商売の基本を確認しよう。以下のとおりだ。

  1. 魅力ある商品(サービス)を作る
  2. その商品を気に入ってくれそうな人に知らせる
  3. その商品を使ってくれた人の感想を聞く
  4. より魅力ある商品に改良する
  5. 以後は2〜4の繰り返し

ところが個人経営の飲食店や物販店では、1で停まってしまっているケースが多い。

正確に言うと、

  1. 魅力ある商品(サービス)を作る
  2. 想像してたより売れない
  3. 思いつきで商品をあれこれ変える

そして2〜3の無限ループに陥り資金が尽きて閉店、まさに「潰す経営者」だ。

起業したビジネスがうまく行っていない経営者は、この基本に一度立ちかえってみてほしい。

そして間違っても「オレの商品は分かるヤツだけ買ってくれればいい」「いつか口コミで勝手に拡がってブレイクする」などと思わないでほしい。それは経営者としての責任放棄だ(趣味でやっているなら別だが)。

プロフィール

久米 収(くめ おさむ)

久米 収(くめ おさむ)

店舗紹介専門ライター / 地域メディアプロデューサー / 飲食店コンサルタント 株式会社エナゲピューラ代表 / オフィスけやき代表
1976年愛知県生まれ 一橋大学商学部卒
地域に愛されるお店がたくさん増えて、地域社会が活気あふれたものになるように、あれやこれやと活動中

オフィスけやき

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